Tiffán’s Portugieser
BOR ELNEVEZÉSE | Tiffán’s Portugieser |
MINŐSÉGI KATEGÓRIA | DHC Classicus Villány |
ÉVJÁRAT | 2016 |
SZŐLÉSZETI ÉS BORÁSZATI ADATOK | |
Dűlők megnevezése: |
Várerdő Ördögárok Sterntal |
Szőlőfajták és arányaik: | Portugieser |
Érlelés: | acéltartály |
Érlelés hossza: | 4 hónap |
Palackozás időpontja: | 2017. március 17. |
BOR JELLEMZŐI | |
Alkoholtartalom: | 13.0% |
Maradék cukor: | 1.5 g/l |
Savtartalom: | 4.8 g/l |
KERESKEDELMI ADATOK | |
Készült: | 10 325 palack |
KÓSTOLÁSI JEGYZET/BORLEÍRÁS
Ez a fajta Villány védjegye, tradicionális fajtája, a pincék termékskálájának alapja. Egy jó évjáratú Portugieser, friss, üde, lágy, kevés cserzőanyagot tartalmazó, fiatalon is könnyen fogyasztható bor. A Tiffán’s Portugieser a villányi Jammertal és Sterntal, a nagyharsányi Várerdő és Ördögárok dűlőkben termett. A szőlőt megfelelő érettségben és egészségesen szüreteltük le, a végeredmény egy lágy, igazi Portugieser lett.
CÍMKELEÍRÁS
Villányban tanulhatjuk meg, hogy egy villányi borász tekintélyét az határozza meg, milyen Portugieser-t tud készíteni. Ezt a hagyományt apáról fiúra örökölték a családban, féltve őrizve annak egyedi titkait. A címkén Tiffán Ede látható, az oppidum atyja, amint fiának átadja a borkészítés tudományát.